Lượng lớn sách bò được cơ sở này khai dùng vôi bột để tẩy trắng trước khi bán vào quán ăn, quán nhậu. Ảnh: NGUYỄN TRÍ
Rạng sáng 19-1, đoàn kiểm tra của Ban quản lý An toàn thực phẩm TPHCM đã bắt quả tang chủ cơ sở tại số 224 Nguyễn Thị Kiểu (P.Hiệp Thành, Q.12) đang dùng hóa chất để tẩy trắng hàng trăm kg phụ phẩm bò thối không rõ nguồn gốc.
Làm việc với cơ quan chức năng, chủ cơ sở này cho biết, lượng phụ phẩm trên được mua tại các lò. Trong đó, sách bò được dùng vôi để tẩy trắng cho phù hợp thị hiếu khách trước khi bán ra quán ăn, chợ, còn lượng lớn phụ phẩm trong tủ cấp đông được trữ nhiều tuần nay.
Được biết, cơ sở này kinh doanh này mỗi ngày bán ra thị trường từ 500 - 600 kg lòng, sách bò, cuống họng...
Hiện cơ quan chức năng tiếp tục thống kê số lượng, tạm giữ toàn bộ. Nếu cơ sở này không trưng ra được các giấy tờ liên quan đến số hàng trên thì sẽ bị tiêu hủy, xử phạt.
Lượng lớn phụ phẩm như gan, phổi đã bốc mùi được cơ sở này trữ trong tủ đông. Ảnh: NGUYỄN TRÍ
Một góc cơ sở số 224 Nguyễn Thị Kiểu (P.Hiệp Thành, Q.12) - Ảnh: NGUYỄN TRÍ
Tất cả thịt và phụ phẩm bò tại cơ sở này được cơ quan chức năng tạm giữ và tiêu hủy, xử phạt nếu không cung cấp đủ giấy liên quan đến nguồn gốc. Ảnh: NGUYỄN TRÍ
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận